Ingeniería Comercial

2023 Universidad Mayor (Titulado), Chile

Ingeniería Comercial

2023 Universidad Mayor (Titulado), Chile

Telecomunicaciones

Universidad Simón Bolivar (Incompleta), Venezuela

Telecomunicaciones

Universidad Simón Bolivar (Incompleta), Venezuela

Enero de 2023 - hasta la fecha

La Barrica Celta
Asesor de crecimiento y estructura

Descripción del Cargo

Responsable de establecer procesos y estructura organizacional para el crecimiento de la empresa y posible expansión de la marca a nuevas sucursales. Además de planificar, organizar, dirigir y controlar todos los procesos financieros, organizacionales y productivos para mejorar la rentabilidad del proyecto. • Implementé un sistema de control de costos para el negocio. Actualmente funcional al 100%. • Acompañé el proceso de evaluación de un nuevo proyecto en el litoral central. • Ejecuté un plan de disminución de costos en materias primas, bajando un 3% el costo variable promedio de la empresa.

Enero de 2022 - Diciembre de 2022

Johnny Rockets
Entrenador de franquicia

Descripción del Cargo

Responsable del entrenamiento de Manager y Store Manager de la franquicia. Entrenamiento teórico y práctico entregado a postulantes al cargo o reentrenamiento de colaboradores, entregando información sobre procesos, procedimientos y comunicar los valores de la empresa. • Elaboré más de 15 fichas técnicas para mejora de procedimientos en cocina. Todas fueron implementadas. • Capacité a 7 Manager y 4 Store Manager en la empresa, con una evaluación de 6.8 sobre 7. • Estandaricé el programa de entrenamiento para franquiciados con 3 manuales de buenas prácticas.

Junio de 2020 - Diciembre de 2022

Johnny Rockets
Store Manager

Descripción del Cargo

Responsable de la gestión del equipo de ventas, el stock en tienda e inventario, el control de la imagen y presencia del producto en la tienda y la supervisión del Visual Merchandising de la tienda. Además, velar por el cumplimiento de los KPI’s e indicadores de venta para alcanzar los objetivos establecidos por la empresa. • Aperturé la nueva sucursal de la dehesa, obteniendo durante los 3 años, una rentabilidad positiva durante todos los periodos (incluyendo pandemia). • Estructuré un equipo de trabajo consolidado con muy baja rotación de personal, obteniendo 2 puntos menos que la rotación promedio de la franquicia. • Elaboré un plan de marketing enfocado en la venta presencial del local, el cual fue puesto en marcha y aumentó las ventas en un 15% en los siguientes meses. • Implementé un plan de reducción de tiempos para disminuir la espera en entrega delivery, el cual se acortó en 15 min por pedido, siendo modelo para el resto de las sucursales.

Marzo de 2018 - Mayo de 2020

Johnny Rockets
Manager

Descripción del Cargo

Responsable de la administración de personal y supervisión de turnos, enfocado en el cumplimiento de estándares, procedimientos y atención al cliente en la sucursal. • Implementé un plan para el aumento de la productividad del personal en turnos de alto impacto, el cual genero un aumento en las ventas de un 3% en los 3 periodos siguientes. • Aporté al departamento de entrenamiento, herramientas y capacitaciones para mejorar la atención al cliente de las sucursales. • Lideré el proyecto de mantención 0 en la sucursal de costanera, bajando el índice de trabajos pendientes por parte del equipo de mantención en un 60% en el periodo de 1 mes. • Promoví estrategias de venta a través de metas específicas y estacionales para mejorar la atención al cliente, dando como resultado la premiación de 3 colaboradores por altos rendimientos en la franquicia