Científico / Humanista

1985 Colegio San Ignacio A.O., Santiago, Chile

Ingeniería en Alimentos

1995 Universidad de Santiago de Chile (Titulado), Chile

Ingeniería en Alimentos

1995 Universidad de Santiago de Chile (Titulado), Chile

Tecnólogo / Técnico en Alimentos

1989 Universidad de Santiago de Chile (Titulado), Chile

Tecnólogo / Técnico en Alimentos

1989 Universidad de Santiago de Chile (Titulado), Chile

Diplomado en Estrategias y Control de Gestión

Post Grado. 2003 Universidad de Chile (Titulado), Chile

Marzo de 2013 - Abril de 2014

Champion S.A.
Jefe de Gestión Productiva Planta de Ext

Descripción del Cargo

Creación de sistemas de información basados en Excel que permiten realizar el control de gestión del proceso de producción, basado en consumos de materias primas teóricos versus reales, permitiendo realizar mejoras y correcciones del proceso de elaboración de alimentos para mascotas, así como la optimización del costo de producción. Determinación de sobre consumos de materias primas así como propuestas de mejora. Coordinación con diferentes áreas de la empresa que afectan tanto a la continuidad del proceso como a su productividad, permitiendo disponer de las materias primas necesarias según el programa de producción vigente.

Marzo de 2012 - Febrero de 2013

Champion S.A.
Jefe de Envasado Planta de Extrusión

Descripción del Cargo

Programar, coordinar y controlar el envasado del producto terminado proveniente de las plantas extrusoras, optimizando el recurso humano de los tres turnos de producción, asegurando el programa establecido y velando por los aspectos de calidad, seguridad y productividad. Construcción de un sistema de gestión para la optimización de la toma de decisiones y del proceso productivo, basado en la normativa establecida para el OEE (Overall Equipment Effectiveness), así como la construcción del árbol de pérdidas de productividad.

Diciembre de 2010 - Febrero de 2012

Champion S.A.
Jefe de Turno Planta de Extrusión

Descripción del Cargo

Programar, coordinar y controlar la operación del equipo de trabajo (35 personas) para la producción de alimentos para mascotas en dos plantas de extrusión y el envasado en tres líneas de producción, asegurando el programa establecido y velando por los aspectos de calidad, seguridad.

Febrero de 2008 - Diciembre de 2010

Independiente
Consultor Industrial

Descripción del Cargo

Evaluación técnica y financiera para proyectos de industrias de alimentos que postulan a créditos Capital Semilla de Innova - Corfo. El proceso se realiza mediante la elaboración de un informe en el cual se analizan los antecedentes enviados por los emprendedores para Estudio de Mercado, Plan de Negocios, Validación, Prospección Comercial y Constitución Legal de la nueva empresa.

Septiembre de 1995 - Marzo de 2007

Cervecería Chile S.A.
Jefe de Turno de Envasado

Descripción del Cargo

Programar, coordinar y controlar la operación del equipo de trabajo para el envasado en cuatro líneas de producción, asegurando el programa establecido y velando por los aspectos de calidad, seguridad y medio ambiente. Gestionar y Controlar los trabajos de Mantenimiento para asegurar el cumplimiento de estándares y continuidad de las operaciones según la estructura de TPM. Gestionar resultados operacionales por la determinación de parámetros e indicadores, realizando benchmarking, análisis de información, control de pérdidas para determinar variaciones con sus causas y acciones correctivas. Gestionar información del turno productivo, administrando datos de acuerdo a requerimientos, recibir y entregar turno operacional, coordinar actividades con la jefatura. Gestionar la calidad del proceso y los productos de acuerdo a procedimientos internos y normativa establecida. Elaborar y ejecutar programas de mejoramiento optimizando resultados. Auditar y corregir procedimientos.

Abril de 1991 - Septiembre de 1995

Cervecería Chile S.A.
Analista de Laboratorio

Descripción del Cargo

Capacitación de tres meses como analista de laboratorio en las plantas elaboradoras de cerveza Quilmes ubicadas en Corrientes y Buenos Aires, Argentina. Análisis microbiológico de la cerveza en sus distintas etapas de la elaboración y envasado, además de las aguas utilizadas en los procesos. También análisis de rutina en el proceso de envasado tanto a botellas, tapas y equipos de llenado. Análisis físico químico de cerveza en sus distintos estados de elaboración y envasado, aguas, aguas de calderas y materias primas.

Enero de 1990 - Diciembre de 1990

Pesquera Loa Norte S.A.
Jefe de Bodega de Producto Terminado

Descripción del Cargo

Administración de la bodega de producto terminado con un equipo de trabajo de 5 personas. Controlar la codificación de los lotes de producción, controlar e informar el estado de stock de producto terminado y en tránsito, control y ejecución del programa de control de plagas e higiene de la planta. Coordinador en planta durante los procesos de embarque para la exportación, incluyendo el manejo de empresas de carga y transporte. Controlar estado de certificación de los lotes de producción y coordinar con organismos estatales y privados los diversos muestreos para la certificación de calidad requerida para la exportación de productos.