Técnico Profesional

1982 Industrial Galvarino, Puente Alto, Chile

Ingeniería en Alimentos

0 Universidad de Santiago de Chile (Titulado), Chile

Ingeniería en Alimentos

0 Universidad de Santiago de Chile (Titulado), Chile

Abril de 2011 - Marzo de 2015

LIFE GOURMET
Jefe de Producción

Descripción del Cargo

A cargo de la producción de platos preparados para distribución y venta a gran escala en Supermercados de la cadena Cencosud (Jumbo, Tottus) y cafeterías ( Estaciones de Servicio Copec, Shell, Punto Dulce). Personal a cargo y Supervisión de Turno diurno.

Enero de 2005 - Enero de 2011

SEAFOOD RESOURCES CHILE
Jefe de Planta

Descripción del Cargo

A cargo de la producción de Abalones y Turbot de exportación a mercados Europeos y Asiáticos..

Enero de 2002 - Enero de 2004

PATAGONIA INTERNATIONAL TRADE
Jefe de Producción

Descripción del Cargo

A cargo de la importación y exportación de productos del mar. , como también en la ventas a supermercados y clientes en el exterior. Encargado de plantas procesadoras. (SUPERVISOR DE PRODUCCIÓN Y CONTROL DE CALIDAD HACCP)

Octubre de 1990 - Octubre de 2001

FUNDACION CHILE
Jefe de Unidad Certificación Productos Frescos y Control de Calidad

Descripción del Cargo

Encargado de la elaboración y capacitación de los programas de aseguramiento de la calidad en las plantas Salmoneras del sur de Chile. Preparando los manuales y encargado de la capacitación del personal en la planta, dictando los cursos necesarios para la implementación del HACCP.

Marzo de 1990 - Diciembre de 2000

Universidad Tecnológica Metropolitana
ACADEMICO PART-TIME POR UN PERIODO DE 10 AÑOS

Descripción del Cargo

Profesor de las cátedras de Acuicultura y Pesca; Tecnología de Alimentos y Agroindustria en la carrera de Ingeniería en administración Agroindustrial. Profesor de administración y economía en la carrera de administración publica de la Universidad Tecnológica Metropolitana .por un periodo de 10 años Responsabilidad: Encargado de la malla curricular de la carrera y profesor guía en tesis de Titulación.