Científico / Humanista

1985 Colegio San Marcos, Ñuñoa, Chile

Ingeniería en Alimentos

1992 Universidad de Chile (Titulado), Chile

Ingeniería en Alimentos

1992 Universidad de Chile (Titulado), Chile

Mayo de 2008 - Agosto de 2015

Viña Concha y Toro
Jefe de Planta - Produccion

Descripción del Cargo

Responsable de una de las planta de embotellación de Viña Concha y Toro, en formato vidrio. Costos: A cargo del presupuesto, y seguimiento de costos productivos de la planta de envasado. Generación y seguimiento de indicadores de gestión (kpi). Formulación de planes de acción de estrategia y táctica para obtención de metas. Enfocar la planta al direccionamiento comercial de la compañía Desarrollo y Servicio A cargo de la coordinación y realización de ensayos para nuevos materiales, productos y procesos, siendo el referente técnico de planta para estos casos. Responsable por la gestión del Servicio hacia los clientes, expresada en la entrega de pedidos hacia éstos, y la entrega de respuesta y acciones correctivas ante desviaciones y/o reclamos. Calidad: A cargo del proceso de Mejoramiento Continuo, enfocado en mejoras o proyectos de servicios y/o procesos y, el control de procesos en carácter preventivo. Ejecución de Plan de Calidad como consecuencia de un proceso correcto, utilizando el Control de procesos y preventivo, como herramienta de gestión. Participación en la solución de temas de Calidad via análisis de causas y, gestión de plan de acción con medidas preventivas. A cargo de mantener en operación y condición auditable la planta productiva bajo normativa HACCP, BRC e IFS. Líder de equipo HACCP, Líder de equipo BRC e IFS, Líder de equipo Food Defense Mantención e Ingeniería: Participación en proyectos de Ingeniería y, ser el referente técnico de planta para ésta. Generación de proyectos de recuperación de Tiempos Muertos, Condiciones Básicas, Metodologías de análisis para operarios. Coordinación y ejecución de planes de mantención Operacionales de carácter correctivo y preventivo. Coordinación de Plan de Mantención Preventivo, y ser el referente técnico para la gestión de actividades Activación de programa TPM: Herramientas de Desempeño, 5S’s, Estándares Provisorios, CapDo, SMED (Cambio Rápido) Participación en Comité Paritario. Bodega de Insumos: A cargo de mantener el control de la Bodega de Insumos, mediante planes de inventarios cíclicos y auditados, y herramientas de gestión de precisión de Inventarios. Responsable de mantener los materiales e insumos bajo condición de uso, en cantidad y calidad. Producción: Planificación y coordinación de programas de producción, análisis y ejecución de mejoras a éste. Análisis y gestión de producción y productividad, e indicadores de eficiencia y desempeño. Entrenamiento técnico de operadores y formación de equipos de trabajo. Verificación, coordinación y ejecución de oportunidades de capacitación. Administración y control de personal: asistencia, permisos, horas extras, dias compensados, capacitaciones, desvinculaciones. Personal a cargo 80 operarios Coordinación con personal externo para faenas de apoyo de la producción