Técnico Profesional

2005 Instituto Superior de Comercio, Chillán, Chile

Ingeniería en Alimentos

2013 Universidad del Bío-Bío (Titulado), Chile

Ingeniería en Alimentos

2013 Universidad del Bío-Bío (Titulado), Chile

Enero de 2013 - Marzo de 2013

Aramark
Supervisor de calidad

Descripción del Cargo

Se desempeñó como control de calidad en las distintas labores que se requieren dentro de casinos, supervisando el llenado de planillas de los operarios, los cuales fueron: control de temperatura en equipos, alimentos y ambiental; pre-servicio, control de limpieza en cámaras, registro de lavado de manos, etc. Además realizó programas de limpiezas en áreas una vez por semana y su revisión; chequea el correcto funcionamiento de la manipulación de alimentos tanto de los operarios como de los comensales y se les corrige diariamente a ambos, por último se estaba atento a las condiciones en las cuales llegaban los alimentos, fechas, higiene, envases, etc. Supervisando constantemente las BPM y educando al personal.

Enero de 2011 - Marzo de 2011

Frusur
Analista químico

Descripción del Cargo

Se desempeñó como control de calidad, en la recolección de frutas congeladas (berries, mandarinas, piñas, etc), las cuales posteriormente se exportaban, o se destinaban a un nuevo procesado; así se cumplían con las exigencias de cada cliente. Para controlar la calidad de los productos se realizaron inspecciones o pruebas de muestreo para verificar que las características del mismo fueran óptimas. Se registró cada procedimiento realizado, en planillas, las cuales cumplían un control de procesos más personalizados y de la trazabilidad que se requiere para tales efectos. Además verificó limpieza de equipos y maquinarias. Por último se fiscalizaba constantemente al personal, tomando en cuenta las Buenas Prácticas de Manufactura

Enero de 2010 - Marzo de 2010

Frusur
Operaria

Descripción del Cargo

Logros: Se desempeñó como operaria de packing en el área de alimentos congelados, en donde se adapta al sistema de turnos (día, tarde, noche), realizó labores de selección de materia prima, recepción, pesado, y envasado de esta.