Científico / Humanista

1987 Instituto Humanidades Luis Campino, Providencia, Chile

Ingeniería Civil Industrial

Universidad Central de Chile (Candidato), Chile

Ingeniería Civil Industrial

Universidad Central de Chile (Candidato), Chile

Ingeniería en Alimentos

1994 Universidad Austral de Chile (Titulado), Chile

Ingeniería en Alimentos

1994 Universidad Austral de Chile (Titulado), Chile

Noviembre de 2005 - hasta la fecha

Levaduras Collico S.A Grupo AB Mauri
Jefe de Operaciones

Descripción del Cargo

Control y planificación de la producción. Plantas de Fermentación, Secado y Envasado. Producción para mercado nacional y exportación. SAP PP/QM/MM/CO. Adminstracion de personal de planta Elaboracion de Mapa de Costos de la operacion (Forecast/Budget) Evaluacion y planeacion de proyectos de inversion: * Determinación retorno en proyectos de ahorro de costos y gastos * Establecimiento de criterios para capex * Ingreso, Control y Seguimiento de los proyectos (Capex Management System) * Cost Saving últimos 5 años por M$US700 Desarrollo de nuevos productos y formatos (en conjunto con Área Comercial, Abastecimiento y Marketing) Control de cadena de frío en productos perecibles Mantención de Indicadores Generales de Gestión mensual (KPI) Mantención de Indicadores Específicos de Productividad (OEE) Desarrollo de proveedores para mejoras y reducción de costos: o Trabajos para apertura de nuevos productos e innovación. o Experiencia en manejo envasado de productos alimenticios: Granel Formatos consumo masivo (10, 125, 250, 500 gr) y formato industrial (10 kilos, 1000 kilos) Productos frescos (con cadena de frío) Productos envasados (con o sin vacío).