Científico / Humanista

2006 Maria Auxiliadora, Talca, Chile

Ingeniería en Alimentos

2014 Universidad del Bío-Bío (Titulado), Chile

Ingeniería en Alimentos

2014 Universidad del Bío-Bío (Titulado), Chile

Abril de 2015 - Diciembre de 2017

South Wind
Jefe de Calidad

Descripción del Cargo

- A cargo de auditorias de clientes y entidades fiscalizadoras (SERNAPESCA, Seremi de Salud y BRC). - Implementación de la norma BRC, gestión de productos no conformes, gestión de reclamos tanto como de clientes como de proveedores de materias primas. - Gestión de muestreos y verificaciones quincenales de productos, plan food defense, revisión de registros HACCP, supervisar trabajo de monitores de calidad en cada una de las lineas productivas, cuidado de los programas de aseguramiento de calidad (ahumados, congelados y platos preparados), pre-requisitos y POES. - Experiencia en capacitación en Buenas Practicas de Manufactura, Alergenos y BRC a personal de planta