Ingeniería en Alimentos

1985 Universidad de La Serena (Egresado), Chile

Ingeniería en Alimentos

1985 Universidad de La Serena (Egresado), Chile

Septiembre de 2007 - Octubre de 2015

Arcor Dos en UNo
Ingeniero de Procesos/Jefe de Producción

Descripción del Cargo

Velar por el cumplimiento y la mejora de los procesos productivos. Gestión de Materias Primas. Gestión de Aseguramiento de Calidad. Liderar equipos de Mantenimiento Autónomo y de Mejora Continua. Gestión de BPM, HACCP, ISO y BRC. Gestión de personal. Mejora continua en los Indicadores Industriales de la Planta (Balance de Masa, Desvío de Mano de Obra, Reprocesos, Scrap, Decomisos, Desvío de Peso). Capacitación al personal de las líneas productivas. Confección de hojas de rutas y Lay Out de las líneas. Optimizar procesos de operación para disminuir costos. Definir especificaciones de procesos. Coordinación de Pruebas Industriales. Evaluación de proveedores. Actualización de los documentos de proceso y de los planes de HACCP. Reducción en los consumos de agua y energía eléctrica. Diseños sanitarios en equipos e instalaciones. Aumento en la productividad y en la eficiencia de la Planta.